Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Помыть и почистить овощи. Разрезать помидоры на 4 части. Лук и петрушку мелко нарубить, добавить базилик , соль, сахар.
  2. Положить помидоры в кастрюлю, засыпать смесью лука и зелени, залить водой так, чтобы она прикрывала овощи.
  3. Варить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Протереть все через сито.
  4. Из муки и сливочного масла приготовить светлую мучную подливу. Для этого нужно растопить масло на сковороде , добавить муку немного обжарить.
  5. В кастрюле подогреть молоко и при постоянном помешивании добавить подливку, что бы не образовалось комков. Сюда же добавляем томатную массу. Варим все вместе на слабом огне 5 минут. Приправить перцем и лимонным соком.
  6. Перед подачей, разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!!