Этапы приготовления
0/0 выполнено- Выбор цыпленка очень важен. У него не должно быть дефектов на шкуре.
- Вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно отделить шкуру, не снимая ее совсем. Желательно сделать это так, чтобы отделенная шкура создала «карманы».
- Мелко порубить зелень, смешать с майонезом, выдавить 3-4 зубчика чеснока. Вместо майонеза можно взять сметану или йогурт. Посолить, поперчить по вкусу.
- Смесь аккуратно размазать под шкурой. Слой не должен быть слишком тонким — потеряется аромат и вкус, но и не должен быть слишком толстым.
- Оставшийся чеснок разобрать, почистить и положить внутрь курицы. Дать птичке «отдохнуть» в холодильнике минут 40.
- Разогреть духовку до 200 градусов. Птицу выложить на противень. Через 15-20 минут убавить огонь до 180.
Запекать до появления золотистой корочки около 60 минут. - На гарнир можно подать рис или отваренный/запеченый мелкий картофель.
Начать обсуждение