Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Ревень нарезать средними кусочками, отварить в 1 л кипящей воды, 4 мин
  2. Закрыть и дать настояться, 3 ч (когда отвар остынет, переставить кастрюлю в холодильник)
  3. Положить мидии в сотейник, залить вином, довести до кипения, посолить, поперчить, варить на слабом огне 3 мин
  4. Снять с огня, полностью остудить и охладить
  5. Картофель отварить в мундире в кипящей воде до готовности, 20 мин
  6. Яйца сварить вкрутую
  7. Очистить яйца и картофель, нарезать маленькими кубиками, охладить
  8. Огурцы нарезать тонкой соломкой
  9. Лук и укроп измельчить, перетереть в ступке с солью
  10. Выложить зелень с солью в супницу, добавить картофель, яйца и огурцы
  11. Влить ревенный отвар (сам ревень можно вынуть или оставить в супе)
  12. Тарелки для супа охладить
  13. В каждую тарелку выложить по несколько мидий с жидкостью из сотейника, разлить суп, приправить солью и перцем по вкусу

Приятного аппетита!!