Луковый суп

Ингредиенты

• 1 пучок зелени "букет гарни":
• 1 ст. л. с верхом муки
• 1 ст. л. с верхом сливочного масла
• 100 г тертого грюйера или другого твердого сыра
• 2 зубчика чеснока (порезать)
• 2 л говяжьего бульона (сварить или развести 8 кубиков)
• 3 ст. л. (50 г) растительного масла
• 3 сырых яичных желтка
• 4 большие луковицы (нарезать)
• Коричневый сахар
• петрушка
• полбатона "багет"
• полстакана белого вина,
• полстакана мадеры
• порей
• сельдерей
• тимьян (розмарин)

Foodmag.meНет оценки1 h1 h 612