Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Свежие бобы очистить, перебрать, отложить горсть тех, что помельче
  2. Остальные залить 2 л кипящей воды
  3. Посолить и поперчить
  4. Добавить 4 мелко нарезанные луковицы, рубленый сельдерей, 1 нарезанную кружками морковь, зеленую фасоль, горошек, чабрец
  5. Отложенные бобы размять и также добавить в суп
  6. Варить на небольшом огне 1 час
  7. В широкой кастрюле обжарить до золотистого цвета на утином жиру 2 мелко нарезанные луковицы и морковь кружками, добавить муку и перемешать
  8. Залить литром отвара, довести до кипения и влить обратно в суп
  9. Варить еще 1 час

Приятного аппетита!!