Этапы приготовления
0/0 выполнено- Свежие бобы очистить, перебрать, отложить горсть тех, что помельче
- Остальные залить 2 л кипящей воды
- Посолить и поперчить
- Добавить 4 мелко нарезанные луковицы, рубленый сельдерей, 1 нарезанную кружками морковь, зеленую фасоль, горошек, чабрец
- Отложенные бобы размять и также добавить в суп
- Варить на небольшом огне 1 час
- В широкой кастрюле обжарить до золотистого цвета на утином жиру 2 мелко нарезанные луковицы и морковь кружками, добавить муку и перемешать
- Залить литром отвара, довести до кипения и влить обратно в суп
- Варить еще 1 час
Начать обсуждение