Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Очистите и измельчите лук. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками со стороной 2 см.
  2. Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло и обжарьте лук, 5 мин. Добавьте тыкву и готовьте под крышкой на среднем огне, время от времени перемешивая, 10 мин.
  3. Влейте горячий бульон или воду, доведите до кипения и варите 20 мин.
  4. Снимите суп с огня и измельчите блендером в пюре.
  5. Влейте сидр в кастрюльку, доведите до кипения и выпарьте на треть. Добавь-
    те сидр в тыквенный суп, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
  6. Верните на огонь и прогрейте 2–3 мин. Подавайте, посыпав тыквенными
    семечками.

Приятного аппетита!!